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3 月の出来事

• 三瀬峠↔脊振山ピストンのトレイルランニングをソロで2回実施
• 油山でのイベント（仕事）
• キャナルシティ博多におでかけ
• 毘沙門山花見ラン
• 自宅でから揚げ密造 阿蘇の丸福のとり天（から揚げ）を再現したかったが失敗
• 初の飯盛練コース周回 叶岳神社、飯盛神社、高祖神社の三社参り
• 3 月の月間走行距離は月間走行距離は 200km 、獲得標高は 8,111m

• 三瀬峠↔脊振山ピストン②
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/1848
• ISO感度: 64
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-22 17:21:06 +0900

• 三瀬峠↔脊振山ピストン①
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro front camera 2.69mm f/1.9
• F値: ƒ/1.9
• シャッタースピード: 1/1739
• ISO感度: 25
• 焦点距離: 2.7 mm
• 撮影日時: 2025-03-01 13:22:33 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市早良区椎原林道
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 三瀬峠↔脊振山ピストン①
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 9mm f/2.8
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/99
• ISO感度: 160
• 焦点距離: 9.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-01 13:43:51 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市早良区椎原林道88支線
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 三瀬峠↔脊振山ピストン①
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/10753
• ISO感度: 80
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-01 14:30:26 +0900
• 撮影場所: 神埼市脊振町服巻脊振山公園線脊振神社(上宮）
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 三瀬峠↔脊振山ピストン①
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/60
• ISO感度: 320
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-01 17:40:57 +0900
• 撮影場所: 佐賀市
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 都市高速から見る那の津
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/60
• ISO感度: 200
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-05 18:25:27 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市中央区那の津三丁目福岡都市高速環状線外回り
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 梅の花
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/3472
• ISO感度: 64
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-09 12:53:12 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区今宿上ノ原
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 夕暮れどきの長垂海浜公園
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/27
• ISO感度: 640
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-11 18:52:23 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区今宿駅前一丁目
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 牛頸マウンテンクラブ YOASOBI 練
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/15
• ISO感度: 8000
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-14 20:28:54 +0900
• 撮影場所: 福岡県大野城市平野台四丁目
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 油山
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/7576
• ISO感度: 80
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-20 10:29:38 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市城南区東油山参道
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 油山
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 9mm f/2.8
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/203
• ISO感度: 32
• 焦点距離: 9.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-20 15:43:35 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市城南区東油山参道
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 三瀬峠↔脊振山ピストン②
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro front camera 2.69mm f/1.9
• F値: ƒ/1.9
• シャッタースピード: 1/1000
• ISO感度: 25
• 焦点距離: 2.7 mm
• 撮影日時: 2025-03-22 13:28:11 +0900
• 撮影場所: 佐賀県佐賀市栗原
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• キャナルシティ博多
• カメラ: NIKON CORPORATION NIKON Z 6
• レンズ: NIKKOR Z 70-200mm f/2.8 VR S
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/8000
• ISO感度: 5000
• 焦点距離: 70.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-23 17:56:11 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市博多区キャナルシティ博多
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• キャナルシティ博多
• カメラ: NIKON CORPORATION NIKON Z 6
• レンズ: NIKKOR Z 70-200mm f/2.8 VR S
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/2000
• ISO感度: 6400
• 焦点距離: 70.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-23 17:57:35 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市博多区キャナルシティ博多
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• キャナルシティ博多
• カメラ: NIKON CORPORATION NIKON Z 6
• レンズ: NIKKOR Z 70-200mm f/2.8 VR S
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/4000
• ISO感度: 6400
• 焦点距離: 70.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-23 18:10:01 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市中洲博多区一丁目
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• キャナルシティ博多
• カメラ: NIKON CORPORATION NIKON Z 6
• レンズ: NIKKOR Z 70-200mm f/2.8 VR S
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/2500
• ISO感度: 6400
• 焦点距離: 135.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-23 18:10:18 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市中洲博多区一丁目
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• ダンス
• カメラ: NIKON CORPORATION NIKON Z 6
• レンズ: NIKKOR Z 70-200mm f/2.8 VR S
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/1600
• ISO感度: 6400
• 焦点距離: 200.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-23 20:09:54 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市博多区キャナルシティ博多1
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• キャナルシティ博多
• カメラ: NIKON CORPORATION NIKON Z 6
• レンズ: NIKKOR Z 70-200mm f/2.8 VR S
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/50
• ISO感度: 6400
• 焦点距離: 70.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-23 21:29:15 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市中洲博多区一丁目
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• キャナルシティ博多
• カメラ: NIKON CORPORATION NIKON Z 6
• レンズ: NIKKOR Z 70-200mm f/2.8 VR S
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/160
• ISO感度: 6400
• 焦点距離: 70.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-23 21:31:33 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市中洲博多区一丁目
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 会社から見る博多駅
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/60
• ISO感度: 640
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-27 18:27:13 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市博多区博多駅前三丁目住吉通り
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 今山の桜
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/1812
• ISO感度: 80
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-29 16:06:35 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区今宿二丁目福岡志摩前原線
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 今山から眺める長垂海岸
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 9mm f/2.8
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/457
• ISO感度: 32
• 焦点距離: 9.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-29 16:09:10 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区今宿二丁目福岡志摩前原線
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 今山の桜
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 9mm f/2.8
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/521
• ISO感度: 32
• 焦点距離: 9.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-29 16:11:27 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区今宿二丁目福岡志摩前原線
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 干潮の今津湾
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 9mm f/2.8
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/424
• ISO感度: 32
• 焦点距離: 9.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-29 16:32:30 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区今宿二丁目福岡志摩前原線
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 干潮の今津湾
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 9mm f/2.8
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/238
• ISO感度: 32
• 焦点距離: 9.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-29 16:34:49 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区横浜二丁目福岡志摩前原線;今津橋
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 毘沙門山
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/224
• ISO感度: 80
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-29 17:18:17 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区今津西ノ浦今宿自転車道線
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 唐揚げ
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 2.22mm f/2.2
• F値: ƒ/2.2
• シャッタースピード: 1/60
• ISO感度: 320
• 焦点距離: 2.2 mm
• 撮影日時: 2025-03-29 21:49:49 +0900

• 叶嶽登山口
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 6.86mm f/1.78
• F値: ƒ/1.8
• シャッタースピード: 1/2525
• ISO感度: 80
• 焦点距離: 6.9 mm
• 撮影日時: 2025-03-30 11:19:45 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区今宿上ノ原
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 高地山から見る福岡市内
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 9mm f/2.8
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/1277
• ISO感度: 32
• 焦点距離: 9.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-30 12:11:31 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区日向みち
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 飯盛神社の桜
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 2.22mm f/2.2
• F値: ƒ/2.2
• シャッタースピード: 1/831
• ISO感度: 40
• 焦点距離: 2.2 mm
• 撮影日時: 2025-03-30 12:51:10 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区飯盛あじさいの路
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 高祖山から見る鐘撞山
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 9mm f/2.8
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/518
• ISO感度: 32
• 焦点距離: 9.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-30 14:11:14 +0900
• 撮影場所: 福岡県糸島市西区高祖大野城二丈線
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

• 今山熊野神社
• カメラ: Apple iPhone 14 Pro
• レンズ: iPhone 14 Pro back triple camera 9mm f/2.8
• F値: ƒ/2.8
• シャッタースピード: 1/30
• ISO感度: 1600
• 焦点距離: 9.0 mm
• 撮影日時: 2025-03-31 21:02:49 +0900
• 撮影場所: 福岡県福岡市西区横浜二丁目
  Data © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0.

最近、あまり自炊しなくなってしまった。リモートワークなので自炊しやすいはずなのに、レトルトとかしか食べてない。前職勤務時にリモートワークしてたときには良く料理していたのになんでだろうと考えてみると、フライパンが焦げ付きやすいからだと思い至った。

前職勤務時は T-fal のフライパンを買ったばかりで、炒め物をしても焦げ付きを気にすることなく料理していた。チャーハン、オムレツ、ペペロンチーノなんかを作ってた。

良い調理器具は良い

turk というフライパンを買ってとても良かったと書いている人の記事を読んだ。確かに良さそうだった。 ドイツの鉄フラ...

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買った当時は焦げ付くことがなかった T-fal のフライパンは購入後 2 年を過ぎたくらいから激しく焦げ付くようになり、炒め物が億劫になった。テフロンが剥がれたあとのテフロン加工フライパンはただの異常に焦げ付きやすいアルミフライパンに成り下がってしまう。まだ鉄フライパンの方がましな状況で、目玉焼きを焼くのにも鉄フライパンを使うような状況だった。目玉焼きや肉料理であればまだしも、焼きそばやチャーハンなど炭水化物を炒めようとすると鉄フライパンは全くダメで、はちゃめちゃに焦げ付いてしまう。というわけで料理をしなくなってしまったのだった。

購入したのはバッラリーニ（ Ballarini ）のサリーナ（ Salina ）というフライパン。形状、コーティング、重さの三つのバランスが良くとても気に入っている。

コーティング

金属を石っぽい材質の何かでコーティングしてあり、金属へらを使ってもコーティングが傷ついているようには見えずとても頑丈。テフロンフライパンは金属のへらを使うと傷が付いてそこからべろっとコーティングが剥がれてしまったりするが、そういうのがない。

形状

縁がくっとそり立っており、炒め物でフライパンを振ったときに中身が飛び出しにくいようになっている。チャーハンや野菜炒めのときに思いっきりフライパンを振れる。

重さ

重すぎず軽すぎずでちょうど良い。軽いフライパンだと炒めるときに取っ手をつかんでいないと動いてしまったりするし、鉄フライパンだと重すぎて振れないが、そういう問題がない。 26cm と 20cm を買ったが、26cm でも重さは 1kg で、男性なら問題なく片手で持てると思う。

価格について

値段がちょっと高くて、 20cm でも 8000 円程度、 26cm は 1 万円弱したが、どうせリモートで飲み会とかも行かないのだし、調理器具に金かけても良いと思ったのでリストカット感覚で購入してみることにした。都会に住んでたら UberEats とかテイクアウトで豪遊できるのだろうけど、テイクアウトやってる近所の店は電話しても出来上がりは二時間後とか平気で言ってくるのでレトルトでない物を食べたいなら家で作るしかないと自分を説得した。ちょうど先月ぐらいから Amazon でクレジットカードの二回分割払いが出来るようになっていたことも後押しした。 8500 円ずつの二回払いなら何とかなる。

結論

バッラリーニのサリーナフライパン、ちょっと高かったがとても良い買い物でした。おすすめです。

少し前の記事で欲しいと書いていた Evernew のチタンカップ Ti570Cup とチタン蒸し皿をついに買ってしまった。蓋は Evernew が出している純正品ではなく、 Belmont の BM-076 チタンシェラカップリッドを買った。

自粛生活でハンモックハイキング欲が高まり色々買った

自粛期間中にGRiPSのブログを見てハンモックハイキングとウルトラライト装備に傾倒。AXESQUINのハンモックやアルコールストーブ、ウッドストーブなどを購入し、テント不要で軽量化できる点や燃料...

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実際に山に持っていって焼売を蒸してみた。

陳建一の四川焼売だからうまいのか、山で蒸したからうまいのかわからなかったが、とにかくうまかったような気がする。気がするというのは、焼売を蒸している最中にわざわざ宗像市の GRiPS まで買いに行った蓋を風で崖下まで飛ばされてしまい、正直味をあまり覚えていない。買ったばかりの蓋を飛ばされてしまいしばし悲嘆に暮れたが、何とか拾えそうだと思われたので一緒に居た同僚殿のトレッキングポール二本を連結して延ばし、先端にキズパワーパッドのパチモンを貼り付けてトリモチ状にして執念で回収した。

最初に買った mont-bell のアルミのクッカーに比べてチタン製のクッカー類は非常に軽い。風が強い日にはこういう風に簡単に飛ばされてしまうという学びを得た。これに懲りずに山での焼売や小籠包、もっとやりたい。早く寒くなって欲しい。

TKG やりましたので報告です。

2018 年から 2019 年にかけてよく挽肉料理を作って食べた。最初はキーマカレーから入って餃子になり、最終的にはラザニアに落ち着いた。ラザニアを作るようになってからはラザニアしか作ってなかったが、餃子アドベントカレンダーというものを発見して久々に餃子を作ってみたくなったので餃子を焼いた。低所得ゆえ餃子の名店食べ歩記などではありません。一般人の普通の餃子に関する考察です。

turk というフライパンを買ってとても良かったと書いている人の記事を読んだ。確かに良さそうだった。

ドイツの鉄フライパン turk を本気で長々レビューするよ - おなじといっしょ

an・anでいうところのダイエット特集かまたは恋愛特集か。丁寧なくらし系メディアでも、そのくらい頻繁に取り上げられる話題があります。 それは「鉄フライパン」。 今まで使っていたフライパンが、ついに先日使い物にならなくなったので、ついに「鉄フライパン」デビューを決心したのでした。

mojamojayo.hatenablog.com

自分は去年、 T-fal のインジニオ・ネオという四枚セットのフライパン・鍋セットを買って、とても良かった。四枚セットで1万円しないくらい（ Amazon のタイムセール）。 turk のフライパンに比べたら安いけど、自分的には十分高い。 T-fal のフライパン、前も買ったことあったけど4000円くらいするのに割とすぐテフロンはがれて焦げ付くようになったので、今回もそうなりはしないかと不安に思いながら清水の舞台から飛び降りる思いで買った。

南部鉄器のホットケーキ用フライパンも家にあってこいつも使うけど（分厚い肉を焼くときに重宝する）、異常に重いし深さが浅くて普通の炒め物に使うとどんどん中身がはみ出ていってしまってコンロがめちゃくちゃ汚れる。

それからすると T-fal は程よい深さで重さも軽くほとんど油ひかなくても焦げ付かない。当然炒め物してもはみ出ない。正直最高。インジニオ・ネオは高いと思ったけど、3500円くらいのバラ売りのT-falのやつよりも断然ものが良いと感じる。なんかチタンコーティングされてるっぽい。これまで使ってきたやつよりもコーティングのハゲの進行がゆるやかな感じがある。

インジニオ・ネオシリーズを気に入ってしまったので、ウォックパン（底が平らな中華鍋）を追加で買ってみた。5000円弱したけどこれも正直最高。 IH クッキングヒーターではうまいチャーハン作るの無理だと思ってあきらめてた（聖典にガスでやれとある）んだけど、T-falのウォックパン使うと野菜炒めもチャーハンも劇的にうまいのが作れる。野菜炒めは炒めすぎにならず野菜の食感を残すことができるし、チャーハンはパラパラになる。深さがあるので振っても具材が飛び出ない。

結論としては良い調理器具は良い。人生短いのだからフライパンくらい良いの買ってもいいと思う。僕も庭から二億円出てきたら turk 買ってみたい。